È stato fatto un cibo singolare per sembrare più grande più spesso negli anime che ramen? Naruto, quel momento in cui mi sono reincarnato come melma, Ponyo, ramen Akaneko, guerre alimentari!-L’elenco di anime che sono notevoli per avere un ramen dall’aspetto eccellente può andare avanti e avanti e avanti. E anche se vogliamo parlare di quantità sulla qualità, non so se i numeri siano anche abbastanza in alto da contare il numero di volte in cui ho visto Ramen di tazza in anime. Ma prima di iniziare a sconcinare su come abbiamo sicuramente sognato di andare al ramen Ichiraku e quale ramen anime che voglio di più mangiare, il mio punto qui è che probabilmente nessun cibo è costantemente più associato all’anime che al ramen. Con questo contesto (risposta preventiva preventiva alla domanda:”Perché Ann rivede un libro di cucina di Ramen che non è associato a un particolare anime?”) In mente, inserisci Kawaii Café Ramen di Amy Kimoto-Kahn: un libro di cucina che ti insegna come ti insegna come ti insegna Per creare ramen, oltre a una serie di contorni di accompagnamento per accompagnarlo.
Per quanto riguarda il ramen, questi sono tutt’altro che istantanei. Questo libro include istruzioni su come realizzare il brodo, i noodles e una serie di condimenti che puoi mettere nel ramen come (ma non limitato a) uova in camicia e charsiu (maiale brasato). A seconda di quanti o molti oggetti che desideri preparare per il tuo ramen, ha il potenziale per impiegare da poche ore a tutto il giorno. In entrambi i casi, mentre puoi sicuramente ottenere più di alcune porzioni da loro, queste non sono esattamente ricette che consiglierei prontamente a qualcuno che cerca di imparare a fare qualcosa di veloce. E mentre puoi usare le informazioni che questo libro ti dà per costruire il tuo ramen in base a ciò che ti suona bene, include anche diverse ricette di ramen particolari: alcune più sul lato tradizionale delle cose, altri non tanto.
Kimoto-Kahn è un giapponese-americano di quarta generazione, il cui ramen che fa stile, con le sue stesse parole, “non è tradizionale al 100 %, ma con una grande famiglia da sfamare, ho bisogno di adottare un approccio più pratico per preparare deliziosi pasti con ingredienti che mi sono accessibili.”Questo per dire che se stai cercando un ramen giapponese tradizionale totalmente severo, questo libro di cucina probabilmente non è quello che stai cercando. Ma ciò non significa che non vada bene o che manchi di carattere. In particolare, il mangiatore avventuroso sarà probabilmente entusiasta di sentire che in questo libro ci sono un certo numero di piatti non convenzionali di ramen-così naturalmente, ho dovuto provare a crearne uno. E quello che mi è sembrato meglio sulla carta è stato il ramen ohayogozaimasu del libro: un ramen con una base miso, uovo in camicia, pancetta, funghi Enoki, avocado, pomodoro e più burro di quanto mi aspettassi.
per il gusto di ottenere una prospettiva migliore sul livello di abilità ottimale per rendere le ricette in questo libro di cucina (e perché, siamo onesti, sembrava qualcosa che sarebbe davvero divertente con gli amici ) Ho trasformato il ramen in un’attività di gruppo con alcuni amici. Del gruppo di amici e io rappresentiamo più o meno una gamma completa di esperienza culinaria: chef per principianti, intermedi ed eccellenti di casa il cui guacamole è diventato un punto fermo nei nostri incontri perché è così avvincente e delizioso (solo digitando questo mi fa desiderare di avere un ciotola in questo momento). Nessuno di noi, tuttavia, ha avuto precedenti esperienze di ramen che andavano oltre il regno di Maruchan.
Oltre ai nostri vari livelli di competenza culinaria, l’unica altra cosa che devi sapere sul gruppo che l’ho fatto In è che avevamo alcune persone con allergie in mezzo a noi, in particolare, frutti di mare e mele. Quindi, naturalmente, la prima domanda che ci chiedevamo era cosa avremmo fatto per quanto riguarda la sostituzione; Il libro dà qualche suggerimento? E come accennato in precedenza, la risposta a ciò è un grande no, per le mele o altro. Quindi abbiamo finito per dover usare la nostra sostituzione di mele, vale a dire pere. Allo stesso modo, abbiamo sostituito il brodo di miso che la ricetta richiede con la base shio senza granuli dashi e kombu. Fortunatamente, entrambe queste sostituzioni sembravano funzionare.
Così tenendo conto che a mente, abbiamo deciso di provare le mani per preparare il ramen ohayogozaimasu con un’insalata di cetriolo sul lato. E non puoi iniziare a fare il ramen senza, ovviamente, il brodo e i noodles. O meglio, solo il brodo: alla fine abbiamo deciso di cercare di fare i noodles da zero nell’interesse del tempo (il libro stima che i noodles da soli richiedano 3 ore).
Il libro era per lo più chiaro nelle sue istruzioni, il che significa che rendere il brodo non era molto difficile come me, almeno, mi aspettavo. Tuttavia, la parola chiave è”principalmente”. C’erano alcune volte che non eravamo terribilmente sicuri di ciò che il libro stava cercando di dire. Questo è un problema che molti altri libri di cucina sono in grado di eludere, o almeno ridurre, a titolo di immagini direzionali. Ma le uniche immagini di questo libro sono (molto carine) illustrazioni dei prodotti finiti e anche in questo caso, non tutte le ricette. Quello che sto ottenendo è che non ci sono guide visive, fotografiche o meno, che alcuni potrebbero trovare rende il processo un po’più difficile di quanto altrimenti potrebbe essere. Tuttavia, però, non voglio far sembrare che questo rende il processo impossibile. La maggior parte delle istruzioni sono abbastanza chiare e, in caso di dubbio, leggere almeno un po’potrebbe rendere le cose più chiare.
Dopo aver preparato il brodo e i noodles, da lì è più o meno tutto in discesa, o almeno era per il ramen ohayogozaimasu. Alcune ricette di ramen in questo libro richiedono ulteriori condimenti (e quindi, più tempo trascorsi a prepararle), ma questa non ne ha richiesto la maggior parte. Nonostante la pancetta e le uova, da lì hai appena tagliato e prepara i tuoi funghi Enoki, avocado e pomodoro. Devo dire: non ho mai avuto né avocado né pomodoro in una ciotola di ramen, quindi non ero sicuro di come avrebbero funzionato affatto, figuriamoci in una ciotola di ramen fatta da un gruppo di persone che non hanno mai fatto ha fatto ramen che non comportavano l’uso di un forno a microonde o un bollitore. Ma con mia sorpresa, erano abbastanza bravi, il pomodoro in particolare. Nel complesso, è stata una deliziosa e divertente ciotola di ramen con tutta la personalità di una ciotola di zuppa che potevo essere felice di fare e mangiare di nuovo.
OHAYOGOGOZIMAMENPHOTOGRAFIA DI KENNEDY
Anche se amo qualsiasi motivo Vai a uscire con i miei amici, a un livello più pratico, sono contento di averlo fatto come gruppo perché le dimensioni delle porzioni in questo libro sembrano sicuramente essere state fatte pensando a più persone in mente (la ricetta dice che lo shio La ricetta del brodo si nutre 12, che sembra a destra). Eravamo cinque di noi e avevamo ancora un sacco di brodo rimanente, Prime per il secondo aiuto e successivamente il riutilizzo. So di aver menzionato in precedenza che questo non è il libro di cucina per qualcuno che cerca solo di fare qualcosa di veloce, ma se non hai un gruppo numeroso da nutrire, ti rimane sicuramente un sacco di avanzi per continuare a mangiare più tardi.
Per quanto riguarda l’insalata di cetriolo, questo era uno dei contorni più semplici del libro, ma ciò non lo ha reso meno delizioso. In sostanza, sono cetrioli affettati in una sorta di vinaigrette. Non è né complicato né dispendioso in termini di tempo, ed è uscito croccante e delizioso. Di solito non sono un fan troppo grande dei cetrioli, quindi sono rimasto sorpreso dalla frequenza con cui mi sono ritrovato a raggiungere di più. T quasi difficile come ho sempre pensato che sarebbe stato. È però al burro. In ogni caso, per quanto riguarda il livello di abilità, la maggior parte dei piatti di ramen in questo libro può essere eseguita da cuochi di casa a livello intermedio, anche se penso che ci siano alcuni condimenti e contorni che persino i principianti potrebbero gestire da soli. Tuttavia, per quanto fresco, questo libro ha alcuni luoghi ovvi in cui ha spazio per migliorare, e per questo motivo non riesco a trovare in me stesso dare a questo libro un punteggio più alto di un B-. Ma se questi problemi non sono gravi per te e vuoi demistificare il processo di creazione di ramen-e anche, specialmente se sei il tipo avventuroso con il tuo cibo e sei aperto a provare un ramen insolito-questo libro è un buon posto per iniziare il tuo delizioso viaggio.
