The Bear, une série culinaire à ne pas manquer sur Disney+, propose d’excellentes recettes tout au long de sa première saison. Petit menu entrée-plat-dessert concocté par nos soins.
L’Ours est une série culinaire autocuiseur actuellement disponible sur Disney+. Cette émission très réussie nous a donné envie de lister quelques-uns des bons plats maison concoctés par la brigade. Pour éviter un cauchemar en cuisine, suivez le guide et demandez le menu !
Le sandwich au boeuf L’Ours
On n’y avait pas forcément pensé ce. Qu’est-ce qui pourrait aller avec des sandwichs au boeuf? Une sauce, bien sûr ! Chaud et un peu sucré. Vous pouvez ainsi faire mijoter votre viande dans une sauce à l’oignon. Ajoutez quelques piments forts ou doux sautés à la poêle. Condiments idéaux pour rehausser le goût d’une viande en sauce placée entre deux petits pains à sandwich moelleux. Merci qui ? Merci Carmen”Carmy”Berzattochef de The Bear.
Le repas de famille de Sydney
sydney a perfectionné ses talents culinaires dans la cuisine de Carmy. Elle propose rapidement des plats traditionnels et familiauxà la fois rassembleurset copieux. Surtout un succulent ragoûtaccompagné de rizavec quelques plantainsagrémentés d’une salade de fenouil. Envie d’amertume ? Vous pouvez tout à fait remplacer le fenouil par de la roquette. N’hésitez pas à habiller votre salade d’une vinaigrette légère au citron. C’est (presque) prêt.
Poulet aux poivrons
C’est l’un des plats les plus commandés du restaurant familial de L’ours. le poulet au poivre est relativement rapide et facile à faire à la maison. Prenez un bon poulet, fermier si possible, que vous mettrez dans une autocuiseur. Ajouter les pommes de terre et les poivrons rouges, jaunes et verts. Ajoutez une pincée de paprika pour rehausser le goût. Laissez cuire 8 minutes dans la cocotte pour que les poivrons donnent leur couleur à la sauce et que les pommes de terre deviennent fondantes. Et maintenant, voila !
Le hot dog classique de Chicago
Une des spécialités de l’établissement Carmy : le hot dog classique de chicago. Parmi euxdes pains à hot-dogune saucisse, du ketchupOù de la moutarde, ou même les deux c’est selon vos envies. Vous pouvez décorer le hot-dog avec des petits oignons frits. Si vous ne mangez pas de viande, cette recette peut très bien faire l’affaire si vous remplacez le saucisson par une carotte(cuite à l’eau entre 12 et 15 minutes). Il y en a pour tous les goûts dans The Bear.
La purée maison de Tina
Prenez des pommes de terre que vous écrasez grossièrement en une purée classique. Ajoutez du romarin de l’huile d’olive et un bouillon de poulet. Avec ces trois petits plus aux allures de condiments magiques, la purée de pommes de terre est plus sauvéeet plus savoureuse. C’est un plat simple, rapideet surtout très convivial. Pratique quand le frigo et les placards sont vides.
Sydney soda braised ribs
Sydney n’est encore une fois pas timide. Dans le sixième épisode de L’ours, elle fait des côtes braisé et assaisonné au soda. Le cuisinier cuit les côtes levées à la mijoteusepour extraire plus de viande tendreplus juteuseet plus savoureuse. Vous pouvez les accompagner d’un classique du risotto. Le soda (caféine) adoucit la sauce des côtes levées. Autre conseil de Syd : une pincée de thym pour ramasser le tout. C’est fou ce qu’on peut faire avec du cola, une plante et oser…
Le gâteau au chocolat de Marcus
Facile, rapide, efficace, gourmand… le gâteau au chocolat Marcus est le dessert typique quand on n’a pas le temps ou l’envie de casser son chapeau. Le gâteau au chocolat le plus emblématique. Vous pouvez également ajouter une ganachechocolat dessus pour lui donner un aspect brillant et onctueux. Il n’y a jamais trop de chocolat dans un dessert au chocolat. Parole de Marcus !
Si ces recettes vous ont fait rêver l’eau, retrouvez L’Ours dès maintenant sur Disney+
